كونجي

شوربة المكرونة باللحم المفروم يتم سلق المكرونة وقبل أن تنضج نضيف شوربة الطماطم واللحم المفروم

مع صلصة تسويو، وهي صلصة مصنوعة من مرق الطهي (داشي)، وصلصة الصويا الحلوة ونبيذ الأرز (ميرين). أمسِك ببعض عيدان تناول الطعام للاستمتاع بطبق سوبا باردًا، والذي غالبًا ما يُقدّم مع أعشاب نوري البحرية أو الفجل المبشور أو البامية أو الخضروات

شيو (نكهة الملح): يتم تتبيل هذا المرق الصافي بملح البحر بنكهة اللحم أو السمك الذي يُطهى ببطء لفترة كافية تسمح بظهور النكهة