شيو (نكهة الملح): يتم تتبيل هذا المرق الصافي بملح البحر بنكهة اللحم أو السمك الذي يُطهى ببطء لفترة كافية تسمح بظهور النكهة

حشوة الفستق يعتبر من أشهر انواع حشوات البقلاوة التقليدية، حيث يضيف الفستق المطحون نكهة مميزة ولون أخضر مشرق. تستخدم عادةً بشكل رئيسي في البقلاوة التقليدية. المكونات: فستق، سكر، زبدة، وماء زهر. النقطة الفريدة: تعزز حشوة الفستق من القوام الهش للعجين، مما يجعل التجربة مدهشة